Mix na budżetowe kulki proteinowe - opinie

[Jarekb11]

A tak z ciekawości spytam: czym robisz wałki do rollera?

Ręcznie kulasy robiłem .Gdy złoże zamówiene na te ~30kg mam gdzieś w piwnicy pistolet do wyciskania ciasta więc i jego użyje (o ile go znajde).

No to ja ci gratuluje samozaparcia jeśli robiłeś ręcznie.Ale z 30 kg ciasta to będzie problem.
Po 1 primo nie wyrobisz z takiej ilości ciasta.
Po 2 pistoletem nie wyciśniesz wałków chyba że zrobisz luźne ciasto.
Naprawdę poroniony pomysł.
Ale jak się upierasz to.
Na kilo mixu idzie 10-12 jaj
ok 30 mll oleju
jeśli będziesz dawał konserwant to  110 mll
3-5 mll atraktora

A teraz pomnóż to x 20

Pierw  do  wiadra dajesz wszystkie płynne składniki, na to suchy mix i mieszasz.
a mix lepiej liczyć objętościowo.
na necie spokojnie znajdziesz ze 1oo przepisów . np
Zestaw 1
1. Mąka kukurydziana 30%
2. Mąka pszenna 25%
3. Mąka sojowa odtłuszczona 25%
4. Mleko w proszku 10%
5. Mielone konopie 10%
6. Aromaty
7. 10-12 Jaj

Zestaw 2
1. Mąka kukurydziana 30%
2. Mąka pszenna 30%
3. Mąka sojowa odtłuszczona 20%
4. Kasza manna 10%
5. Aromaty 
6. 10Jaj

 

[Łuki]

Pistolet jedynie pneumatyczny do gluta i kompresor jak już.

[Mosteque]

Po dwóch porcjach pistoletem odpadnie Ci przedramię. A ile tam wchodzi? Nawet kilogram chyba nie. To sobie policz

[PoProstuWędkarz]

No to zrobię wałki maszynką do mięsa i nie będzie problemu.

[Mosteque]

Będzie problem. Chyba nie zdajesz sobie sprawy, ile to jest 20 kg kulek (nie licząc wagi 100 jaj). Jak masz gdzieś po drodze Decathlon, to wpadnij i zobacz jak wygląda wór z 10 kg kulek. Gdzie Ty to chcesz suszyć? Chyba rozłożysz w salonie na całej podłodze, może się zmieści.

Żeby zrobić taką ilość, to warto by mieć mini linię produkcyjną, jak Supertopnik (on na tym filmie robi 2x po TRZY kilo) :

W poprzednich odcinkach masz też wszystko o robieniu miksu dobrego.

[Jarekb11]

http://massivecarp.pl/mix-halibut-fruitz-mix-masa-netto-10-kg,3,756,268
http://massivecarp.pl/mix-bloody-halibut-mix-masa-netto-10-kg,3,756,270
http://massivecarp.pl/mix-sweet-birdfood-mix-masa-netto-10-kg,3,756,272

Tu masz kompletny dobry  towar
robiłem na tym mixie kulki .roluje  się znakomicie no i atrakcyjna cena.

[PoProstuWędkarz]

Będę robić kulasy z tego przepisu na kulki szprotkowo-kokosowe,tyle,że z małą modyfikacją.Zamiast mleka w proszku dam mączkę rybną i na koniec dam flavor squida.

[Kozi]

Do szprotek nie potrzeba dodawać mączki rybnej a tym bardziej flavoura...Chcesz robić kulki szprotkowe i dodawać squida? Gdzie tu logika, jak chcesz mieć squida to dodaj odpowiednie mączki rybne a nie szprotki. Mleko w proszku zostaw ułatwi wiązanie składników i rolowanie, a mączka rybna wręcz odwrotnie. Nie chcę ci zle wróżyć, ale może ci nic z tego nie wyjść. Jeśli nie masz pojęcia o składnikach i ich funkcjach w mixie to ja bym się nba twoim miejscu dwa razy zastanowił. To nie jest taka bajka jak się wydaje, dodasz jednego skłądnika za dużo lub za mało i już będziesz miał problemy z rolowaniem.

[pawel79ozo]

 

Do szprotek nie potrzeba dodawać mączki rybnej a tym bardziej flavoura...Chcesz robić kulki szprotkowe i dodawać squida? Gdzie tu logika, jak chcesz mieć squida to dodaj odpowiednie mączki rybne a nie szprotki. Mleko w proszku zostaw ułatwi wiązanie składników i rolowanie, a mączka rybna wręcz odwrotnie. Nie chcę ci zle wróżyć, ale może ci nic z tego nie wyjść. Jeśli nie masz pojęcia o składnikach i ich funkcjach w mixie to ja bym się nba twoim miejscu dwa razy zastanowił. To nie jest taka bajka jak się wydaje, dodasz jednego skłądnika za dużo lub za mało i już będziesz miał problemy z rolowaniem.

Kozi ma rację z mlekiem .Możesz je zastąpić serwatką ( https://allegro.pl/oferta/serwatka-w-proszku-5-kg-5559088993).
Szprotkę lepiej przełamać jakimś owocem , chociaż będzie trzeba dużo flavoru żeby przebić się przez taki mocny aromat.
Kiedyś robiłem kulki ze szprotami i nie dodawałem nic .U mnie się sprawdziły co nie znaczy że u ciebie również.  Przy takiej ilości jak nie trafisz w gusta i ryby nie będą pobierać kulek  to co wyrzucisz . Lepiej kilka kilo na testy i zobaczysz czy będą skuteczne .

[PoProstuWędkarz]

Złożyłem zamówienie na
0.5kg mączki rybnej
0.5kg mączki tuńczykowej
2kg mączki łososiowej
3kg mączki sojowej odtłuszczonej.

Skoro lepiej nie zastępować mleka w proszku mączkami to macie może jakiś pomysł,jak mógłbym wykorzystać te mączki? (Ze składnikami,które znajdę bez problemu w sklepie)

[Jarekb11]

https://www.karpmax.pl/blogi/marker/przepisy-na-kulki-proteinowe-2-mieszanka-rybna-fish-mix-4k
https://undercarp.pl/portal/przepisy-na-kulki-proteinowe/

[PoProstuWędkarz]

https://www.karpmax.pl/blogi/marker/przepisy-na-kulki-proteinowe-2-mieszanka-rybna-fish-mix-4k
https://undercarp.pl/portal/przepisy-na-kulki-proteinowe/

Mączki sojowej pełnotłustej u siebie nie dostane.Szukałem już nie raz,zaś te 3kg mączki odtłuszczonej poleci w kulasy szprotowe.

Może coś od siebie byście zaproponowali?
Może takie coś:
Mączka łososiowa 2kg
Mączka kukurydziana 5kg
Mąka pszenna 2kg
Mielona konopia 0.5kg
Mleko w proszku 0.5kg
Posypka zewnętrzna kulki-tutaj może po ususzeniu kulek kulki zalać boosterem,flavorem (tym squidem) i obtoczyć mączką rybną?

[Kozi]

Strasznie ubogie te kulki chcesz robić. Jesli takie kulki zalejesz boosterem bo będą strasznie miękkie i szybko pracujące. Na pewno za duża ilość mąki kukurydzianej, brak utawrdzacza i czegoś polepszającego rolowanie np semolina. Ale nie wiem czy jest sens tobie doradzać bo i tak robisz po swojemu. Ludzie ci dają dobre rady a ty i tak swoje

[pawel79ozo]

Podałem ci link do serwatki , kupisz tam wszystkie mąki spożywcze , aromaty .Szukając i jeżdżąc za potrzebnymi rzeczami u siebie wydajemy więcej niż wynosi przesyłka.  

[PoProstuWędkarz]

Strasznie ubogie te kulki chcesz robić. Jesli takie kulki zalejesz boosterem bo będą strasznie miękkie i szybko pracujące. Na pewno za duża ilość mąki kukurydzianej, brak utawrdzacza i czegoś polepszającego rolowanie np semolina. Ale nie wiem czy jest sens tobie doradzać bo i tak robisz po swojemu. Ludzie ci dają dobre rady a ty i tak swoje

Może właśnie mam zamiar zrobić kulki szybkopracujące? Dla mnie akurat byłby to plus.A co do kulasów jak sam tytuł mówi-mają być budżetowe.