Atraktor/dip własnej produkcji - robimy 'killera'

[boguss1982]

zawsze to "coś". dzięki za informacje.

[Majki]

Koniu, ja nigdy nie używałem, ale tak na zdrowy koński rozum, to chrzan ryby będzie straszył (Ale cholera je tam wie z drugiej strony...)

Rozwiń, dlaczego będzie straszył? Ma w sobie jakiś składnik który ryby płoszy? Tak czy siak, wersja bez chrzanu już gotowa Zobaczymy, czy rybom zrobi to różnicę.

"Koniu", pięknie to zrobiłeś.
Nie traktuj tego jako krytykę, ale jako podpowiedź. Mąki potrafią kisnąć. Kiedyś kilkanaście lat temu wyrzuciłem całą swoją robotę właśnie przez to, że zagęszczałem mąkami.

Doszedłem do wniosku, że najlepsza jest MALTODEKSTRYNA. Tani produkt, który: konserwuje, zagęszcza i smuży. A o to nam chodzi.

Pozdrawiam.

Dzięki za sugestię! Kupię maltodeksynę na pewno, i zrobię z nią podobną partię. Albo jakiś dip smużący typu Lava, z większą ilością barwnika.

Do tych dipów zagęszczanych mąkami dodawałem sól i alkohol - właśnie po to, żeby przeciwdziałać zepsuciu. Zobaczymy co to da

Albo jakiś dip smużący typu Lava, z większą ilością barwnika.

Wyszło coś ciekawego ?

[Koń]

Jeśli chodzi o symulację Lavy, to tak sobie. Dodatek maltodekstryny nic pod tym względem nie poprawił. Dołów używam do dopalania miksu do metody, albo mieszanek do spoza. Nie zauważyłem żeby którykolwiek zrobił wielką różnicę na plus lub minus, jeśli chodzi o wyniki. Ale fajnie było się pobawić. Lepią fajnie

Aha, mam jeszcze nawet niedokończone butelki z 2017. Nic się nie zepsuło.

[Azymut]

A oto i mój atraktor do rozrabiania zanęty.

Wcześniej wychodził dość drogo z uwagi na koszt ochotki, teraz została zastąpiona przez rosówki własnoręcznie zebrane (a w domu umyte i zblendowane) co sprawiło że w połączeniu z wodą z gotowanych konopii ( która niejako też jest za darmo jako efekt uboczny gotowania ziaren ) powstał taki oto dip do zanęty i pelletow.  Za darmo

Dzisiaj zrobiłem sobie 1,5 litra dipu, podzieliłem na 3x0,5 litra i czekają w zamrażarce na swój czas

[Mosteque]

Shake proteinowy potreningowy

[Azymut]

Shake proteinowy potreningowy

Ha ha nie wątpię że białka się tam znajdzie całkiem sporo ale walory smakowe to już dla... smakoszy albo desperatów

[Mleczny96]

Cześć! Niedługo będę robił własny dip do kulek ananas banan i się zastanawiam czy próbowaliście do gliceryny roślinnej dawać świeżego banana i ananas zblendowany z puszki wraz z syropem co myślicie ? Czy glikol propylenowy jako konserwant zakonserwuje to np na 2 tygodnie ? Jak tak to ile tego glikolu byście dali ? Ma to sens ? Czy dodać poprostu aromaty ?

[Martinez]

Myślę, że konserwant w ilości 50-70ml/litr wystarczy. Podobny przelicznik jest na ciasto na kulki proteinowe. Robienie dipu na sztucznych aromatach to loteria. Poszedłbym w naturalne składniki.
Teraz będę robił jakieś 3 litry zalewajki na bazie gliceryny farmaceutycznej (mam na myśli czystość produktu na poziomie 99,5%) i do tego dodam tylko CSL w płynie i w proszku, oraz drożdże, może odrobinę WPC80 i betainy. Ale te ostatnie dwa składniki niekoniecznie, może zamiast nich dodam mleka w proszku, żeby w wodzie robiło smugę. Nie będę dodawał żadnych aromatów, ta zalewajka ma oblepić kulki i mają się do niej przykleić inne sypkie frakcje.

[Mleczny96]

Dokładnie taki miałem pomysł na zalewajkę nie chciałem dawać aromatów ale wiesz co jeszcze pomyślałem ?
Może użyć takiego kanzydowanego ananasa plus zmielić chipsy z banana ? Myślę że też fajne składniki używałeś czegoś takiego ?
Też myślałem o mleku w proszku oczywiście betainie tez do tego myślę czy nie dać odrobiny mączki z orzechów tygrysich

[Martinez]

Zamiast mączki z orzechów tygrysich i mleka w proszku, spróbowałbym WPC 80 o smaku ananasa lub banana. Wiem, że WPC jest droższe od mleka w proszku - jednak czy nie będzie bogatsze w składniki? Nie chce mi się teraz analizować składu.

[zwykly_michal]

WPC 80 ma 80% białka a pierwsze z brzegu mleko w proszku 26% Będzie miało mniej innych składników typu węglowodanyi tłuszcze.

[Mleczny96]

Zamiast mączki z orzechów tygrysich i mleka w proszku, spróbowałbym WPC 80 o smaku ananasa lub banana. Wiem, że WPC jest droższe od mleka w proszku - jednak czy nie będzie bogatsze w składniki? Nie chce mi się teraz analizować składu.

Fajny pomysł widziałem WPC o smaku banana w takich małych paczkach w biedronce idealnych na litr dipu
I do tego ten kandyzowany ananas i chipsy z banana i będzie dip jak sie patrzy dzięki Panowie

[Miwol]

Poprawcie mnie jeśli się mylę, ale czy glikol propylenowy nie jest do kulek? O ile dobrze pamiętam, to on konserwuje przez pozbycie się wilgoci.

Do dipu prędzej bym dał benzoesan sodu plus sorbian potasu. Nie pamiętam w tej chwili, ile tego się daje.

[Martinez]

Początkiem roku robiłem zalewę na bazie gliceryny z dodatkiem płynnych drożdży, CSL i kilku innych składników. Do dziś nic temu nie jest, a było to bez konserwantu.
Co do właściwości glikolu - nie wypowiem się, bo nie jestem chemikiem. Aczkolwiek w glicerynie próżno szukać wody. Mam tego ze 30 litrów w piwnicy

[EDIT]
We środę/czwartek ruszam z kuchnią. Szykuję na zawody swoje kulki, w tym 3 litry zalewy bazującej na glicerynie. Do tego jakieś dodatki typu CSL, drożdże, itp. Nie zamierzam używać konserwantu, a nie chcę przekombinować i dodawać jakiegoś oleju rybnego. Na dzień dzisiejszy zalewa będzie "neutralna zapachowo" (na tyle ile można), za to dość bogata w inne składniki.

[zwykly_michal]

Początkiem roku robiłem zalewę na bazie gliceryny z dodatkiem płynnych drożdży, CSL i kilku innych składników. Do dziś nic temu nie jest, a było to bez konserwantu.

Konserwant tam był i dalej jest