« poprzedni następny »
Strony: [1]   Do dołu

Autor Wątek: Dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?  (Przeczytany 2098 razy)

Offline arhinonskill

  • Aktywny użytkownik
  • ***
  • Wiadomości: 107
  • Reputacja: 19
Dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?
« dnia: 22.10.2016, 17:28 »
Ciekawi mnie, dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?
Zapisane

Offline Jarekb11

  • Ekspert
  • *****
  • Wiadomości: 1 382
  • Reputacja: 112
  • Płeć: Mężczyzna
  • Lokalizacja: Wilkowice
Odp: Dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?
« Odpowiedź #1 dnia: 22.10.2016, 18:06 »
Wcale nie trzeba gotować.
Można parować. Chodzi o to, aby białko z jajek uległo ścięciu, przez co kulka nie rozpuści się tak szybko.

Ale można zamiast jajek dodać żelatyny ,wtedy nie gotuje się takich kulek.
http://www.carpteamsport.pl/kuchnia-karpiowa/2681-qnowa-kulka-na-wiosnq-andrzej-walczak.html
Zapisane

Offline MaciejK

  • Zaawansowany użytkownik
  • ****
  • Wiadomości: 269
  • Reputacja: 40
Odp: Dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?
« Odpowiedź #2 dnia: 22.10.2016, 19:48 »
Coś za coś - gotujesz - kulki związane np. albuminą są twardsze, pracują wolniej ale dłużej. Suszysz/żelatynujesz, kulki to praktycznie pellet, który  się szybko rozpuszcza.
Zapisane

Offline MARSZAL

  • Nowy użytkownik
  • *
  • Wiadomości: 45
  • Reputacja: 3
  • Płeć: Mężczyzna
  • Lokalizacja: Domaniewice
  • Ulubione metody: method feeder
Odp: Dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?
« Odpowiedź #3 dnia: 22.10.2016, 22:35 »
Można jeszcze  piec :)
Zapisane
Piotr

Offline Syborg

  • Moderator Globalny
  • Ekspert
  • *****
  • Wiadomości: 10 021
  • Reputacja: 980
  • Płeć: Mężczyzna
  • Ulubione metody: spinning
Odp: Dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?
« Odpowiedź #4 dnia: 22.10.2016, 22:40 »
Można też kulki tak szybko kulać, że się przypieką :)
Zapisane
Jacek
Strony: [1]   Do góry
« poprzedni następny »