Jak dobrze przygotować: kukurydzę, konopie, kaszę oraz pozostałe ziarna

[Michał N.]

Key_kr :Nie mocz w ogóle,jeśli gotujesz w szybkowarze.

Co do fermentowania,wystaw na słońce. 2 dni i zajdzie fermentacja. Polej wodą z cukrem,ale to nie jest konieczne.

A po co ma Ci zostać woda ? O to chodzi właśnie,by ziarno napęczniało.

[zwykly_michal]

Moczyłem długo 2 dni bo chciałem podfermentować ją cukrem ,ale plan się zmienił i poszła do szybkowaru.

Do fermentacji lepsza będzie czysta glukoza jeśli masz dostęp.

[key_kr]

Z miodem wyszła mi kiedyś o takim spirytusowym zapachu i nie powiem ładnie to pachniało  , nie śmierdziało.
Ryby też na to brały ale miałem to w małym słoiku  i na duża skalę do nęcenia to droga impreza była by .
Glukoza  2 razy droższa od cukru na rynku ...

Robiłem ostatnio fermentację  cukier + drożdże ( jakieś winne mam z OBI)   i w tym gotowana kuku  .
Po 2 tygodniach wybrałem.
Nabrała  ładnego koloru , gołębie wcinają  to może ryby też dadzą radę .
W czwartek test , czy jest sens to robić.
Łowisko to czysta głęboka woda PZW z przeznaczeniem leszcz.

[zwykly_michal]

Osobiście mam prostszy sposób na kukurydzę. Kupuje mrożoną w supermarkecie i zostawiam na kilka dni na zewnątrz. Na opakowaniu jest napisane, że trzeba ją gotować kilka minut przed spożyciem. Moim zdaniem jest bardziej skuteczna od puszkowanej i co ważne fermentuje a nie pleśnieje.

Ostatnio mieszałem z konopiami które leżakowały na zewnątrz i smród był taki że chciałem rękę uciąć Od lat tak nie połowiłem w kanale.

Glukoza byłaby potrzebna na początek żeby przyspieszyć fermentację a później już samo pójdzie. Cukier ze sklepu to sacharoza czyli 50% glukozy i 50% fruktozy która nie fermentuje. Do tego enzymu muszą ją rozłożyć.

[robson]

fruktozy która nie fermentuje.

Kurczę, byłem pewien, że alkohol można otrzymać z fermentacji fruktozy właśnie... Chyba się muszę dokształcić

[zwykly_michal]

Nie znam się na fermentacji ale robiłem analizy cukrów i piwowarzy mówili że nie interesuje ich fruktoza bo nie fermentuje. Tyle wiem

[robson]

Nie znam się na fermentacji ale robiłem analizy cukrów i piwowarzy mówili że nie interesuje ich fruktoza bo nie fermentuje. Tyle wiem

Na czym jak na czym, ale na fermentacji to piwowarzy się znają Z drugiej strony wina owocowe...

[Mosteque]

Hmm... No ciekawe to jest. Dlaczego fruktoza miałaby nie fermentować? Fermentacja to przerabianie cukru. Fruktoza, o ile wiem, jest stopień wyżej od glukozy. Robi się wina z owoców. I chyba bez dodawania cukru można te wina też zrobić. Kiedyś cukru nie było, a wina robiono.

[Mosteque]

Panowie, czy taki orzech będzie ok od razu do użytku?
Bo często czytam, że jeszcze się w wodzie trzyma, żeby się taki kisiel zrobił...
https://m.olx.pl/d/oferta/orzechy-tygrysie-gotowane-wedkarskie-CID767-IDRr6e1.html?reason=seller_listing%7Cnormal

[Kozi]

Jeśli jest dobrze ugotowany to będzie dobry do użytku ale lepiej samemu zrobić 🙂.

[Mosteque]

Dzięki

[mjmaciek]

Panowie, czy taki orzech będzie ok od razu do użytku?
Bo często czytam, że jeszcze się w wodzie trzyma, żeby się taki kisiel zrobił...
https://m.olx.pl/d/oferta/orzechy-tygrysie-gotowane-wedkarskie-CID767-IDRr6e1.html?reason=seller_listing%7Cnormal

Z takiego nawet jak zagotujesz  powtórnie
gluta nie będzie jebia chętnie do tego a to zabiją procesy.
Jeśli chcesz gluta z trąconym alkocholem jak należy to samemu sobie zrób.

[Kozi]

Orzecha się poddaje procesowi fermentacji a nie kiszeniu 🙂. Przy pakowaniu próżniowym nie trzeba dodawać żadnych konserwantów. Tak więc bez problemu można takiego orzecha zalać roztworem wody z cukrem i poddać go fermentacji. Aktualnie kilogram orzecha to koszt 10-11 zł bo obróbce termicznej otrzymujemy 1,5-1,6kg gotowego orzecha więc myślę, że warto samemu sobie przygotować. Można też zrobić w słoiki i zapasteryzować.

[Mosteque]

Nie chcę gluta, jeśli niepotrzebny. Pytałem tylko, czy taki produkt się nada

[mjmaciek]

Carpseed ,The great.
Dobre orzechy bardzo dobrej cenie idzie wyrwać.