Gotujemy!

[MarcinD]

Nie przesadzajcie, krewetki w tempurze to raczej poziom schabowego Nic skomplikowanego.

[muzzy123]

Od tempury do sufletu droga nie daleka

Wysłane z mojego LG-D855 przy użyciu Tapatalka

[s7]

Jeżeli kiedyś się spotkamy na rybach, to mam nadzieję, że pokosztuję twojej kuchni Marcin

[MarcinD]

Haha, właśnie tak myślałem żeby Ci z partyzanta kiedyś przywieźć Ding-Dong, kto tam? Sushi

[koras]

To ja też coś z azjatyckiej kuchni. Został mi rosół, a nie chciałem zrobić z niego pomidorówki, jak tradycja nakazuje. Po kilku modyfikacjach, z rosołu powstał bulion na ramen, a reszta jakoś tak sama doszła



Tak, wiem, mało makaronu

[MarcinD]

Wygląda zacnie, ja się też chciałem za to zabrać ale muszę najpierw spróbować w restauracji bo nie wiem jak to ma smakować

[koras]

Szczerze, to ja też nie do końca wiem, ale poprzeglądałem przepisy i okazuje się, że to trochę tak jak z bigosem - jest rdzeń potrawy (główne, niezbędne składniki) i ewentualne dodatki. Koniec końców, każdemu wychodzi trochę inny smak, bo jest mnóstwo podobnych przepisów z pewnymi różnicami.

Jadłem kilka razy zupę z pierożkami wonton i celowałem w podobny smak bulionu w swoim przypadku

Tak, czy inaczej nie jest to oryginał, ale "spolszczona" wersja, bo bazą był rosół z kury.

[selektor]

Jest tyle wersji Ramenów, że aż głowa boli. Po flaczkach i żurku ma u mnie miejsce na podium. Kojarzycie smak przyprawy Maggi w płynie? No to mi ta wersja Ramenu najbardziej odpowiada Oczywiście nie smakuje identycznie jak ta przyprawa, ale coś w ten deseń Podobny do niego jest tzw. black ramen, który też jest genialny

W Łodzi na OFF Piotrkowska jest Ato Ramen. Specjalizują się właśnie w Ramenach. Do wyboru do koloru https://pyzamadeinpoland.pl/2017/09/ato-ramen-lodz/ (nie to nie ten Pyza )

[MarcinD]

A właśnie sos ostrygowy sobie kupiłem parę dni temu

[selektor]

Youtube i kombinuj, bo ta zupa jest genialna Sam ją często robię dzięki filmikom z youtube. Jest to chyba jedyna zupa, po której zapomina się o czymś takim, co nazywa się drugie danie. Nie ma bata by po porządnej ilości dobrego ramena zjeść coś jeszcze. Bardzo lubię właśnie tą wersję, którą zajada się ten Japończyk

[Mosteque]

Garnuszek 14 litrów zakupiony. Można przystąpić do gotowania wywaru na miesiąc

[MarcinD]

Ten to prawdziwy mięsiarz, nie to co dziadki na rybach!

[Koń]

Mi to się wydaje, że Michał dzika po prostu potrącił, truchło poćwiartował i ogolił - i teraz maskuje, że zupkę z prosiaka robi

[maciek_krk]

To chyba guziec... Taka świnia z Afryki

[selektor]

Do słoików i będzie dobry dżem ze świni na zimę. Fotka nadaje się do konkursu Zielone Smaki Łodzi, który niedługo się odbędzie

A wracając do tematu to chłopaki w temacie marynowania kukurydzy przypomnieli mi o tym, że właśnie mi się skończył marynowany czosnek. Od wielu lat robię go w 2 wersjach t.j. irańskiej i koreańskiej. Taki czosnek pasuje do wszystkiego (też z wódeczką się dobrze komponuje obok kiszonego ). Przepisy są banalnie proste.

1) Torshi Seer (irański)
https://www.youtube.com/results?search_query=Torshi+Seer

2) http://swiatodpodszewki.blogspot.com/2014/02/marynowany-czosnek-czyli-jak-mozna.html
http://www.kimchimom.com/manil-jangatchi-pickled-garlic-cloves-and-giveaway-winners/