Czarny bez (Sambucus nigra) jest rośliną leczniczą. W lecznictwie wykorzystuje się napar z kwiatu bzu czarnego (Sambuci flos), odpowiednio zebrane i suszone.
Napar z odpowiednio przygotowanego surowca ma wiele pożądanych działań w określonych schorzeniach:
-wzmacniające naczynia krwionośne;
-poprawiające krążenie;
-oczyszczające organizm z toksyn;
-napotne;
-przeciwgorączkowe;
-wykrztuśne;
-wzmacniające układ oddechowy;
-przeciwwirusowe, przeciwzapalne;
-przeciwbólowe;
-pielęgnujące skórę;
Zastosowanie:
Napar z kwiatów bzu czarnego naczęściej stosowany jest jako lek na przeziębienie przy gorączce , kaszlu, bólu gardła i głowy. Ponadto używany przy kruchości naczyń krwionośnych, reumatyzmie, problemach z pęcherzem moczowym, układem trawiennym (działają lekko przeczyszczająco, regulują trawienie, łagodzą zgagę i wzdęcia).
Stosowany zęwnętrznie doskonale łagodzi zapalenie spojówek i zapalenie narządów płciowych. Napar wykorzystywany jest również przy wszelkich problemach skórnych.
Jednak, jak powiedział Paracelsus: Nic nie jest trucizną i wszystko jest trucizną. Dalej wyjaśnia, że zależy to od dawki i zastosowania.
Bez czarny zawiera substancję toksyczną – sambunigrynę, dlatego niewłaściwe stosowanie (spożycie surowych owoców i kwiatów lub większej dawki niż zalecana) powoduje zatrucia. Objawami są bóle brzucha, wymioty, nudności, duszności lub bóle głowy. Gdy po spożyciu bzu czarnego wystąpią takie objawy należy skontaktować się z lekarzem.
Sambunigryna występuje we wszystkich częściach świeżej rośliny, dlatego kwiaty muszą być specjalnie przygotowane. To samo dotyczy dojrzałych owoców stosowanych często do nadania ciemnoczerwonego koloru tanim winom.
