Spławik i Grunt - Forum
PRZYNĘTY i ZANĘTY => Zanęty => Wątek zaczęty przez: flowgrid w 29.10.2018, 22:57
-
Na portalu znalazłem przepis o wykonaniu pasty z grochu i kaszy manny (tzw. mastyrka). Niestety przepis nie precyzuje czy dodawana kasza manna do grochu ma być gotowana czy nie. Wiecie jaka ma ona być?:)
Dzięki
-
Tak na chłopski rozum, udałoby Ci się zrobić ciasto z surowych ziaren?
Cytat:
Na wstępie moczymy groch. Powinno trwać to około 10 godzin. Potem przystępujemy do obróbki termicznej. Po doprowadzeniu wody do wrzenia, należy groch gotować na wolnym ogniu przez około 40 minut.
Link: https://splawikigrunt.pl/pliki/articles/MagazynSiG_2_2017.pdf
Proszę bardzo. 8)
-
Chodziło o mannę nie groch ;) Raczej dosupujesz suchej, ale..? Oddziel odrobinę ugotowanego grochu i dodaj nie gotowanej manny. Zobacz co wyjdzie, eksperymentuj.
-
Znam ten przepis z Wodnika Szuwarka ;)
Ja gotowałem groch potem go mieliłem w maszynce do mięsa na najmniejszych oczkach a kasze manne dodawałem surową i cisto wychodziło całkiem przyzwoite, fajnie pracuje we wodzie ale jeśli chodzi o moją wodę to jakoś nie specjalnie rybki współpracowały
-
Chodziło o mannę nie groch ;) Raczej dosupujesz suchej, ale..? Oddziel odrobinę ugotowanego grochu i dodaj nie gotowanej manny. Zobacz co wyjdzie, eksperymentuj.
A to przepraszam ... późno już było. :facepalm:
-
Ciasto z grochu i kaszy bywa skuteczne tam gdzie ryba jest nęcona grochem. Kasza służy jako klej do przetartego lub zmiksowanego grochu. Działa jak wchłonie trochę wilgoci z grochu. Podobno niektórzy jako kleju używają kleiku ryżowego dla niemowląt lub budyniu, ale tego jeszcze nie próbowałem.
-
Dzięki wszystkim za sugestie. Mastyrka wyszła super :)