Spławik i Grunt - Forum

PRZYNĘTY i ZANĘTY => Przynęty => Wątek zaczęty przez: arhinonskill w 22.10.2016, 17:28

Tytuł: Dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?
Wiadomość wysłana przez: arhinonskill w 22.10.2016, 17:28

Ciekawi mnie, dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?

Tytuł: Odp: Dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?
Wiadomość wysłana przez: Jarekb11 w 22.10.2016, 18:06

Wcale nie trzeba gotować.
Można parować. Chodzi o to, aby białko z jajek uległo ścięciu, przez co kulka nie rozpuści się tak szybko.

Ale można zamiast jajek dodać żelatyny ,wtedy nie gotuje się takich kulek.
http://www.carpteamsport.pl/kuchnia-karpiowa/2681-qnowa-kulka-na-wiosnq-andrzej-walczak.html

Tytuł: Odp: Dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?
Wiadomość wysłana przez: MaciejK w 22.10.2016, 19:48

Coś za coś - gotujesz - kulki związane np. albuminą są twardsze, pracują wolniej ale dłużej. Suszysz/żelatynujesz, kulki to praktycznie pellet, który  się szybko rozpuszcza.

Tytuł: Odp: Dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?
Wiadomość wysłana przez: MARSZAL w 22.10.2016, 22:35

Można jeszcze  piec :)

Tytuł: Odp: Dlaczego trzeba gotować kulki proteinowe?
Wiadomość wysłana przez: Syborg w 22.10.2016, 22:40

Można też kulki tak szybko kulać, że się przypieką :)